Lettera Clinica LC n.125/2019
Nr. 125 del 31/05/2019
LC n.125/2019 La salute a tavola
Alcuni fattori della dieta giocano un ruolo di primo piano nelle malattie non trasmissibili, che hanno un andamento cronico e che sono sempre più diffuse nel mondo occidentale (per esempio le malattie cardiovascolari o l’obesità).
Per valutare il peso dei vari alimenti su queste condizioni, nell’ambito del Global Burden of Disease Study, sono stati raccolti i dati relativi a 15 alimenti disponibili in 195 paesi concentrandosi sugli adulti e sulle correlazioni tra determinate abitudini alimentari e la mortalità o gli anni di vita aggiustati per la disabilità (DALYs).
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