Lettera Clinica LC n.128/2019
Nr. 128 del 30/09/2019
LC n.128/2019 Carne rossa poco amica
Chi mangia carne rossa ha un rischio di mortalità significativamente maggiore rispetto a chi non la consuma o la consuma poco (p<0,05). Lo sostiene uno studio su due coorti statunitensi per un totale di 53.553 donne e 27.916 uomini. Un aumento di mezza porzione di carne rossa al giorno comporta un aumento del 10% del rischio di mortalità.
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