LC n. 169 / 2023 Bevande zuccherate o dolcificate?

Nella querelle tra uso di dolcificanti naturali, come lo zucchero, e uso di dolcificanti artificiali, come l’aspartame, sembrano segnare un punto a loro favore questi ultimi, almeno per quanto riguarda il rischio di tumore del fegato o di epatopatia cronica.
Per valutare le conseguenze dell’uso di bevande zuccherate o dolcificate sulla salute epatica sono stati usati i dati della nota Women’s Health Initiative che ha raccolto anche informazioni sull’alimentazione in 98.786 donne dai 50 ai 79 anni arruolate tra il 1993 e il 1998 in 40 centri statunitensi. Obiettivo dei ricercatori era valutare se l’uso di bevande zuccherate o dolcificate potesse influenzare il rischio di tumori del fegato e di morte per epatopatia cronica. Durante i 20,9 anni di follow up mediano sono stati registrati 207 casi di tumore del fegato e 148 morti a causa di una epatopatia cronica.