La carenza di ferro riguarda dal 10 al 15% delle persone, anche in assenza di un’anemia manifesta o di altre condizioni come l’insufficienza cardiaca, la malattia renale cronica o la gravidanza. Uno studio condotto sui dati della National Health and Nutrition Examination Survey statunitense ha indagato sulle riserve di ferro degli 8.021 adulti partecipanti, distinguendo tra deficit assoluto di ferro (livelli di ferritina <30 ng/ml indipendentemente dalla saturazione della transferrina) e deficit funzionale di ferro (in cui i livelli di ferritina sono normali ma la saturazione della transferrina, e quindi la disponibilità del ferro, è inferiore al 20%).
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