Lettera Clinica LC n. 184 / 2025

Nr. 184 del 14/04/2025

LC n. 184 / 2025 Olio e burro a confronto per la salute

Le abitudini a tavola incidono su cancro e malattie cardiovascolari: usare il burro invece dell’olio comporta infatti un significativo aumento della mortalità. Negli Stati Uniti è stato condotto un ampio studio prospettico di popolazione che ha coinvolto 221.054 adulti seguiti per oltre 30 anni.

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