Centonovantasette pazienti adulti sovrappeso e obesi (indice di massa corporea medio: 34 kg/m2) sono stati arruolati in uno studio statunitense che si proponeva di valutare l’influenza della restrizione calorica e dell’esercizio fisico sulla qualità della dieta. Dopo la prima fase di perdita di peso, i pazienti sono stati seguiti per 18 mesi di dieta di mantenimento con periodica misurazione del peso corporeo e valutazione della qualità dell’alimentazione. Alla fine del follow up, il calo rispetto al peso iniziale era mediamente dell’8,7% e la qualità della dieta era sensibilmente migliorata.
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